G
| Gaine | Base d'une feuille enveloppant la tige. |
| Gale | Maladie due à un champignon, qui provoque taches et boursouflures sur l'épiderme. |
| Galle | Excroissance sur un tronc ou une feuille, due à un champignon ou à l'attaque d'un insecte ou d'un acarien. |
| Gamopétale | Dont les pétales sont soudés. |
| Gazonnante | Qualifie une plante qui pousse horizontalement (couvre-sol). |
| Gélif | Qui ne résiste pas au gel. |
| Genre | Ensemble d'espèces qui ont des caractères communs. |
| Géotropisme | Phénomène qui fait que les racines d'une plante sont sensibles à la pesanteur et s'enfoncent dans le sol. |
| Germination | Développement d'une graine. |
| Glabre | Sans poil, lisse. |
| Glauque | Couvert d'un enduit cireux grisâtre, blanchâtre ou bleuâtre. |
| Globuleux | De forme sphérique. |
| Glomérule | Inflorescence serrée, globuleuse. |
| Glume | Petite bractée des inflorescences des graminées. |
| Gobelet | Végétal sans tige centrale auquel les branches donnent une forme évasée. |
| Godet | Petit pot utilisé pour cultiver les jeunes plantes. |
| Gourmand | (= drageon), pousse qui se développe sur les racines de la plante ou sur le porte-greffe (quand il y a eu greffe) et non sur le greffon. Les gourmands épuisent inutilement la plante. |
| Gourmand | Branche dont la pousse nuit aux autres rameaux (elle absorbe la sève). |
| Gousse | Fruit (famille des légumineuses) qui contient les graines toutes du même côté. |
| Graine | Partie des plantes à fleurs qui assure la reproduction. |
| Graine | Ovule fécondé, apte à donner naissance à une nouvelle plante. |
| Graines de semence | Graines produites spécialement pour les semis. |
| Graminées | Plante de la famille des graminacées (tige cylindrique, fleurs peu apparentes, en épillets…). La paille est formée de tiges de graminées. |
| Grappe | Ensemble des grains de raisins autour de la même tige. |
| Greffage | Mode de multiplication que l'on obtient selon plusieurs techniques et qui consiste à unir artificiellement deux plantes, l'une étant le greffon et l'autre, le porte-greffe. |
| Greffe (technique de l'écussonnage) | - Ecussonnage en placage : enlever un éclat de bois et le remplacer par un écusson avec oeil (greffon) de la variété à multiplier. - Ecussonnage en T : faire une entaille en T dans l'écorce et insérer l'écusson du greffon. |
| Greffe à plat | Couper le sommet du porte-greffe et la base du greffon, à l'horizontale. Les accoler. |
| Greffe anglaise compliquée | Le porte-greffe et le greffon sont taillés en oblique, puis entaillés de nouveau pour mieux encastrer les parties. |
| Greffe anglaise simple | Le porte-greffe et le greffon sont coupés en oblique puis on entaille les biseaux pour encastrer solidement les deux parties. |
| Greffe en fente à cheval | L'opération est identique à celle de la greffe en fente pleine mais en inversant : c'est le greffon qui " coiffe " le porte-greffe. |
| Greffe en fente pleine | Etêter le porte-greffe et inciser la partie supérieure en V. Ajuster le greffon taillé en double biseau. |
| Greffe en placage avec lanière | Faire une incision verticale un peu profonde sur le porte-greffe. Enfoncer dans cette incision le greffon taillé en double biseau. |
| Greffe en placage ordinaire | Entailler obliquement le cambium vers la base de l'incision. Enlever le morceau et le remplacer par le greffon taillé en biseau. Ajuster. |
| Greffer | Réunir des plantes différentes pour obtenir une nouvelle plante et la multiplier. |
| Greffon | Pousse ou bourgeon soustrait à une plante pour être greffé sur une autre plante. |
| Griffe | Racine tubéreuse de certaines plantes ou outil à dents recourbées qui permet d'ameublir le sol. |
| Griffer | Ameublir le sol avec une griffe. |
| Grimpant | Se dit d'une plante qui monte en s'accrochant sur un support. Si une plante demande à être palissée pour " grimper " elle est dite " sarmenteuse ". |
| Gymnospermes | Groupe botanique qui réunit les plantes dont les graines ne sont pas contenues dans des ovaires mais sont portées par des écailles. |
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