N
| Nain | Végétal plus petit que la normale. Il est possible de nanifier une plante avec des produits réducteurs de croissance. |
| Naturalisation | Acclimatation d'une plante étrangère au climat d'un pays. |
| Naturalisée | Une plante qui arrive à se propager dans un jardin. |
| Nécrosé | Un tissu végétal est affecté par la mort des cellules : il est nécrosé. |
| Nectaire | Glande qui produit du nectar (présente dans la fleur et parfois dans les feuilles ou tiges de certaines plantes). |
| Nectar | Liquide sucré, produit par les nectaires, qui attire les insectes pollinisateurs. |
| Nématicide | Pesticide qui détruit les nématodes (vers). |
| Nervures | Lignes formées par les fibres et vaisseaux qui parcourent les feuilles des plantes. La nervure centrale est située au milieu du limbe. |
| Neutre | Sol ni-acide, ni-alcalin (ou calcaire). Son pH est égal à 7,0. |
| Nitrification | Transformation de l'azote organique en azote nitrique par des bactéries (cycle de l'azote). |
| Nivellement | Aplanissement d'un sol. |
| Nodosité | Renflement sur les racines des plantes légumineuses. Il s'agit de bactéries vivant en symbiose avec la plante et qui fixent l'azote de l'air (exemple : soja). |
| Noix | Fruit ou graine à enveloppe dure. La noix : fruit à graine unique et enveloppe dure. |
| Non remontant | Qui ne fleurit ou ne donne des fruits qu'une fois par an, contrairement aux plantes remontantes. |
| Nouaison | Après pollinisation et fécondation, le fruit se forme, c'est la nouaison : le pédoncule grossit et l'ovaire gonfle. |
| Nu | A racines nues (racines à l'air libre). |
| Nuisible | Tout ce qui porte préjudice à la culture ou au jardin : limaces, pucerons... |
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