C
| Cactus | Plantes à tiges très charnues qui stockent l'eau, et à aréoles d'où se développent les fleurs, les pousses et les aiguillons. |
| Caduc | Qualifie un végétal qui perd ses feuilles en automne (fin de la saison de végétation) et les renouvelle au printemps. |
| Caïeux | Petit bulbe se développant dans un bulbe ancien et qui permet la multiplication (ail, échalote par exemple). |
| Cal | Tissu qui se forme sur les blessures des plantes (particulièrement les plantes ligneuses) pour leur permettre de cicatriser. |
| Calcaire | Composé chimique à base de calcium. Une grande quantité de calcium dans le sol détermine un sol alcalin, une faible quantité, un sol acide, une quantité moyenne, un sol neutre. |
| Calcicole | Qualifie une plante qui aime les terrains calcaires. |
| Calcifuge | Qualifie une plante qui n'aime pas les terrains calcaires (plantes de bruyère). Les plantes calcifuges sont acidophiles. |
| Calice | Enveloppe externe de la fleur, composée de sépales. |
| Cambium | Couche de tissu qui génère des cellules accroissant le diamètre des racines et des tiges. |
| Capillarité | Phénomène de remontée des liquides dans des tubes très fins. C'est ainsi que monte la sève. |
| Capitule | Les fleurs en capitules sont des inflorescences composées d'un réceptacle portant de minuscules fleurs. |
| Capsule | Fruit sec qui libère des graines lorsqu'il arrive à maturité. |
| Carence | Manque d'une substance vitale dans le sol. Des taches sur le feuillage ou une décoloration de celui-ci en sont un signe. |
| Carex | Plante herbacée des bords de l'eau, qui croît en touffes (synonyme : laîche). |
| Carpelle | Organe femelle des fleurs. Elle contient des ovules. Les carpelles réunies forment le pistil. |
| Cépée | Rejets sortant d'une même souche ou plantes distinctes donnant l'impression d'une même touffe. |
| Cerner | Creuser une tranchée autour d'un arbre pour le préparer à une transplantation ou atténuer sa vigueur. |
| Cespiteux | Qualifie un végétal touffu qui s'étend sur le sol. On dit aussi couvre-sol. |
| Chaleur de fond | Désigne le chauffage du sol d'un coffre couvert d'un châssis, ou d'une table à multiplication dans une serre. |
| Châssis froid | Structure non chauffée qui permet de protéger les plantes du froid. |
| Chaton | Inflorescence en épi pendant. |
| Chauler | Apporter de la chaux à un sol pour corriger le pH des terres acides. La chaux fertilise aussi les terrains siliceux et allège les sols argileux. |
| Chevelu | Définit l'ensemble des racines fines d'une plante. |
| Chicot | Moignon court dû à une taille mal faite. |
| Chiffonne | Branche grêle qui porte des boutons à fleurs mais pas d'œil à bois. |
| Chlorophylle | Pigment vert des cellules végétales qui absorbe la lumière pour synthétiser les matières puisées dans la terre en les combinant avec le gaz carbonique et l'eau (photosynthèse) pour que la plante puisse en absorber les éléments. |
| Claie | Treillage qui sert à donner de l'ombre dans une véranda ou une serre, ou étagère à claire-voie pour conserver les légumes. |
| Cloche | Structure en verre ou en plastique, transparente, qui permet de protéger des cultures précoces ou accélérer le réchauffement du sol. |
| Clone | Plante qui reproduit les mêmes caractères génétiques que la plante-mère dont elle est issue. |
| Coffre | Quatre planches posées en rectangle et recouvertes d'un châssis. |
| Collet | Partie de la plante où les racines arrivent au ras du sol ou légèrement en dessous. |
| Composée | Feuille divisée en deux segments. |
| Compost | Matière organique obtenue par la décomposition de débris végétaux et organiques. Cette matière, riche en humus est utilisée comme amendement. |
| Cône | Fruit conique constitué d'écailles renfermant des graines (pommes de pin). |
| Conifère | Arbre ou arbuste à feuillage persistant dont les ovules nus sont souvent groupés en cônes. |
| Contact | L'action " par contact " d'un pesticide ou herbicide détruit mauvaises herbes ou ravageurs par simple contact. |
| Contenant | Ce qui sert à la culture des végétaux : bacs, pots, jardinières… |
| Conteneur | Récipient en plastique utilisé pour élever une plante continuellement (avec rempotages successifs). |
| Cordon | Forme fruitière obtenue par palissage d'une seule tige et une taille soignée. |
| Cormus | Organe ressemblant à un bulbe (crocus, glaïeul). Il est souvent remplacé chaque année par un autre cormus développé par un bourgeon latéral ou terminal. |
| Corolle | Ensemble des pétales de la fleur formant avec le calice, le périanthe. |
| Corymbe | Fleur constituée de pédoncules à des étages différents mais se terminant tous à la même hauteur (rosacées). |
| Cosse | Synonyme de la gousse des légumineuses comme le haricot ou le petit pois. |
| Cotylédon | Feuille présente dans la graine et qui apparaît lors de la germination. |
| Couche arable | Couche obtenue après le travail du sol. |
| Couche de multiplication | Emplacement réservé aux semis et jeunes plants. |
| Coulant | Stolon ou tige horizontale (exemple : fraisier). |
| Coulure | Conséquence de l'absence de fécondation d'une fleur, qui a pour conséquence sa chute prématurée avec absence de fruits. |
| Couronne | Partie ramifiée de l'arbre, au-dessus du fût ou du tronc. |
| Coursonne | Rameau taillé court et porteur des boutons à fruits (sur les branches charpentières). |
| Couteau à transplanter | Outil en forme de spatule servant à transplanter de jeunes plants. |
| Couvre-sol | Qualifie une plante qui couvre rapidement la surface du sol. |
| Crampon | Racine aérienne qui permet de maintenir la plante sur son support (exemple : lierre). |
| Crête | Excroissance en forme de crête que l'on trouve chez les orchidées ou les iris. |
| Cristé | En forme de crête très accentuée. |
| Croisement | (ou hybridation) mariage entre plantes du même genre afin d'obtenir une descendance portant certains caractères des parents. |
| Croissance végétative | Croissance sans formation de fleurs. |
| Cryptogamique | Définit les maladies transmises par les champignons parasites. |
| Cryptogamiques (maladies) | Maladies dues aux champignons. Synonyme : maladies fongiques. |
| Cultivar | Plante issue d'une sélection horticole (et non d'une manière naturelle). Les cultivars sont généralement appelés " variétés ". |
| Culture de tissus végétaux | Mode de culture dans des conditions stériles. |
| Culture intercalaire | Culture de légumes à croissance rapide, dans l'espace disponible entre les cultures principales. |
| Cuvette | Creux au pied des arbres qui a pour utilité de recevoir l'eau d'arrosage. |
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