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| Ocellé | Ou oculé. Se dit d'une plante présentant des taches circulaires qui font penser à des yeux. |
| Oeil | Bourgeon qui va se transformer en branche. S'il doit se transformer en fleur on parle de "bouton". |
| Oerilletonner | Détacher les rejets de la base d'une plante pour la multiplier. |
| Oignon | Bulbe. |
| Oligo-éléments | Eléments chimiques nécessaires aux plantes en très petites quantités. |
| Ombelle | Inflorescence en forme d'ombrelle. |
| Ombrager | Apporter de l'ombre à une plante. |
| Onglet | Morceau de rameau au-dessus d'une greffe en écusson que l'on utilise comme tuteur de l'oeil greffé. |
| Opposé | Face à face, de part et d'autre de la tige. |
| Opus | Assemblage de dallages : - si les éléments sont de forme irrégulière, il s'agit d'opus incertum, - si les éléments sont carrés ou rectangulaires, il s'agit d'opus romain. |
| Ordre | Dans le classement botanique, vient après la classe et précède la famille. |
| Organique | Qualifie les matières générées par la décomposition d'éléments végétaux. Par exemple : le compost, le paillis... |
| Osmose | Echange entre deux solutions (séparées par une membrane), la solution la plus dense allant toujours vers la moins concentrée. (plasmolyse et turgescence). |
| Ovaire | Partie qui est située à la base du pistil. Elle contient un ou plusieurs ovules. Après fécondation les ovaires donnent des fruits. |
| Ovicide | Qualifie un produit qui détruit les oeufs des insectes. |
| Ovoïde | Qui a la forme d'un oeuf (feuille ou fruit). |
| Ovule | Composant de l'ovaire qui donne des graines après fécondation. |
| Oxygénante | Qui apporte de l'oxygène, telles ces plantes de bassin qui favorisent la vie aquatique. |
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